ガレのshi-naです。
低温や日照不足など、
全国的に広がった春先の野菜高騰の影響もあって、
ホームセンターなどでも
トマトやキュウリなどの野菜の苗を購入する人たちが多いらしいと聞きました。
食の安全と安心に加えて、
野菜の種類が豊富になってきたことや、
道の駅や農産物の直売所で
とれとれの新鮮野菜が手に入るようになり、
野菜自体のおいしさが広く理解されるように
なってきたことも、
家庭菜園に挑戦する人たちが
増えてきたことのひとつのようですね～！
左の写真は、私のベランダ菜園、
スナップエンドウです。
残りわずかですが、まだ愉しませてくれています。
とっても甘くて、
実もしっかりと入ってなかなかの出来でしたヨ
ズボラな私でも育てやすく、おいしいお野菜がありましたら教えてくださいませ。
ガレのshi-naです。
先日ご来店いただきましたお客さまのブログを発見っっっ
ご紹介させていただきます！
とっても素敵なブログですねぇ～
すごい～
お子さんもいらっしゃるし、
ご自宅でパーチメントクラフトも教えておられるようですし、
お忙しい中、本当にスゴイですね。
お出かけ先の雑貨屋さんやお店、レストランなどの情報もふんだん！！
・・・頭がさがります・・・
・・・頑張らなくっちゃと自分を戒めました・・・
スタッフ一同、元気をいただきました。
Ｌｉｔｔｌｅ Ｈａｐｐｙさん、ありがとうございました
ガレのshi-naです。
じめじめ雨の日曜日、いかがお過ごしでしたか？
さて、本日のおすすめ食材は
今が旬の・・・
グリーンピースです
栄養価の高いお野菜で、
たんぱく質やカリウム、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6などが含まれています。
新鮮なものが手に入るのがベストですが、
お店やスーパーなどで買うときには、さやつきのものを。
皮をむいたものは
すぐに乾いてパサパサになるので要注意です。
皮から外したら、なるべく早めに塩水から茹でること2～3分。
急に冷ますとシワが寄るので、茹で汁に水を細く細く
流し入れながらゆっくり冷やします。
旬のグリーンピースをたっぷり使った炒め物やスープがオススメです！
下の写真は本日のコースランチ、
旬のお野菜と鯛とホタテ貝です。
カリッ焼いた鯛の下には、季節のお野菜がふんだんに隠れています。
茹でたばかりのグリーンピースをまわりに散らして出来上がり！
おいしい時期は6月くらいまで。
たくさん手に入ったら、
茹でて冷凍保存しておけば、色鮮やかなまま楽しめます。
☆Bon appetit☆
大型の肉厚ピーマンで、これからが旬のパプリカ。
抗酸化作用があり、がん予防に効果があるとされているカロテンも豊富です。
油との相性がよく、カロテンの吸収力が高まるので
オリーブ油でマリネにしたり、野菜炒めに加えたりすると良いでしょうね。
今日はこのパプリカや、これまた旬のズッキーニ、ナス、新たまねぎなどでラタトゥイユを仕込みました。
ところで…
私事ですが先週無事に、5匹の元気な赤ちゃんが産まれました！
いつも団子状態です…
タバタ
ナチュラルフレンチ・ガレのshi-naです。
福岡は肌寒く、昨夜から雨が降りつづいています。
さて、本日５月10日はもう一人のブログの書き手、
タバタくんのお誕生日です！
パチパチパチ～（ 拍手音 ）
ガレの恒例行事として、スタッフのお誕生会というのがあります。
よって、本日はディナー終了後に
タバタくんお誕生日おめでとう会が開催される予定です。
そろそろ仲間が集まってきてますよ～！
私 「 風ちゃ～ん！今日はタバタくんの誕生日会だよ～ 」
風 「 ・・・・・・・・ 」
私 「 風ちゃ～ん どこだ～？ 」
風 「 ・・・・・・・・ 」
私 「 ちょ、こ、こ、こんなとこで何やってんの？ 」
風 「 ・・・・・・・・ 」
私 「 どうしたの？ 出ておいでよ 」
風 「 ・・・やだね 」
私 「 どうしたの？ 何かあったの？ 」
風 「 こないだのうたってるしゃしん、ぶろぐっていうのにあっぷしたってきいたよ 」
私 「 ・・・あ、あれね・・・かわいかったから、つい・・・ 」
風 「 もう はずかしくって まち あるけないよ！ 」
私 「 完全に家ねこじゃん？ 」
